Что такое зондирование — это погружение зонда в тело. Значит зондирование кирпичной кладки — это погружение зонда в кладку.
Что может быть зондом? Бур, бородок, зубило.
Погрузили зубило в кладку. Зачем? Ну вот пробили кладку, образовалась в ней дырка. Заглянули в дырку.
Внимание вопрос — зачем эти манипуляции? Что можно увидеть в дырке?